Venerdì
11,00 - accoglienza dei partecipanti allo stage e sistemazione in camera;
13,00 - piccolo buffet con piatti freddi tipici della tradizione locale e prima degustazione d'oli;
14,30 - spostamento presso un'azienda agricola per osservare il metodo di raccolta delle olive;
Al rientro serata libera.

Sabato
8,30 - colazione
9,30 - visita ad un oleificio per osservare il processo di produzione dell'olio;
13,00 - piccolo buffet e degustazione dei prodotti proposti dall'azienda ospitante;
Al rientro pomeriggio libero.
20,00 - cena sociale (verranno proposti i piatti tipici della tradizione locale conditi con i migliori oli locali).

Domenica
9,00 - colazione;
10,00 - saluto ai partecipanti e consegna di una bottiglia omaggio della direzione.

* Il presente programma è suscettibile di variazioni a discrezione degli organizzatori. La riuscita è garantita per un minimo di 10 partecipanti.